IMG_2500.JPG


これは、白菜の菜の花です。

去年から本倉さんに言っていたら、今日持ってきてくれました。

ありがとうございます。



去年、千葉のオーガニック専門の農家さんが美味しいと言っていたので、それからずっと手に入れたくて、気になっていました。




さすが白菜の菜の花です。すごくしっかりしています。

しっかりとしていますが、決して固いというわけではありません。手で持った感触は、やわらかい感じがします。


ということで、早速食べてみました。白菜の味もして、旨みが詰まっています。

白菜の菜の花ですので、白菜の味も繊細に感じます。



この菜の花の料理方法は、普段の白菜とはまた違う角度で考えて料理したくなります。

この時期でしか、食べれない旬の食材ですね。このような食材も大切にしたいと思いました。






カテゴリ