岡田酒造さんのカテゴリ記事一覧

【兵庫県加古川市】ステーキ・洋食レストラン、TANTO屋です。 

カテゴリ:岡田酒造さん

歴史を感じます。

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加古川で唯一の岡田酒造の


6代目の岡田さんが


手に持っているのは、なんと現役の蔵の鍵です。



昔の人は偉かった!と思った仕組みでした。



他にねずみ返しを使用していた跡が残っていたり



特殊な行灯があったり



色々見ていると、博物館ができると思いました。



岡田さんのところに行かれましたら



是非色々見てください。 おススメです。





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ぼやけてすみません。


この椅子は、大正天皇が座られたものです。


普通にさわれます。


そういえば、昔の木でできたお客様用のお風呂もありました。



昔の加古川を岡田さんの角度から知ることが出来て



楽しかったです。

清酒 盛典 醸造  岡田本家 6代目 岡田洋一さん

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明治時代から約130年、本家岡田さんは



日本酒を造り続ける加古川で唯一の酒蔵です。



加古川産の米「ヒノヒカリ」を使い、水は深い地下水をくみ上げ



加古川の地酒「盛典(せいてん)」を作っています。




平井さんにくっついてお邪魔させてもらいました。



凄く凄く、清潔な空間で


加古川産のお酒が造られてました。


爽やかで話しやすい岡田さんのお話を聞きながら


発酵する過程や、徹底された温度管理をされている機械類など



全てが大きくて、特殊でびっくりしました。


TANTO屋では、お魚のアラが沢山出るので


フュメを取る他に、休憩時間に


お味噌汁や、かす汁を作ったりしています。


岡田さんの出来たての酒粕で作ったかす汁は


最高に美味しいです!!!!!!


新酒も楽しみです^^


TANTO屋から東方面へ車で2分くらいの所にあります。


直接購入できますので、是非オススメです!!!!!



岡田さんのブログ
http://ameblo.jp/seiten-sake/entry-11399509409.html

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プロフィール
名前:ステーキ・洋食のTANTO屋
創業:創業19年目
お店:ステーキ・洋食全般
一言:よろしくお願い致します。
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