つい先日、いつも大変お世話になっている 肉のヒライさんの牛が
加古川市枝肉共励会 加古川市長賞を受賞されました。
当店では、お肉はヒライさんがメインなので、ぼくも大変うれしかったです。
ヒライさんの加古川牧場の写真をアップします。
ちなみに、加西にも牧場があります。
さすが立派な加古川の黒毛和牛です。最後の写真は、平井さんの弟さんです。
平井さんの弟さんの大ちゃんはいつも、とても親切です。牛に対しても、真剣に愛情を持って接しています。
お兄さんのゆうちゃんは、そんな弟さんのことをいつも感心されています。ホントに良い兄弟でうらやましいです。
僕の質問に対しても色々丁寧に教えてくださって、ありがとうございました。
こうやって、加古川にも立派な黒毛和牛が育っていることがわかると、自分が作る料理にも一段と気合が入ります。
めちゃくちゃ勉強になりました。
社長、また近いうちに飲みにいきましょう（笑）
